Выращивание сладкого перца требует качественных семян. В наше время выбор посадочного материала просто огромный. При выборе семян следует обращать внимание на их характеристики: условия, неприхотливость, устойчивость к заболеваниям и перепадам температур.
Перед походом за семенами необходимо определиться с ожиданиями: с какой целью и для каких целей планируется выращивание.
Семена гибридов сладкого перца в помощь начинающим
Опытные огородники часто предпочитают гибриды перца, составляющие 95% их посадок. Новичкам рекомендуется начать выращивание именно с них, ведь у гибридных сортов есть немало преимуществ.
Большинство из них имеют высокую урожайность и отличаются крупными, выровненными плодами с хорошими вкусовыми качествами. Кроме того, они зачастую более устойчивы к болезням, чем сортовые растения, и смогут простить некоторые ошибки в агротехнике. Покупка семян проверенных гибридов — это хорошая заявка на высокий урожай.
Сроки посева сладкого перца, как посчитать?
Еще один важный фактор при выращивании сладкого перца — это соблюдение сроков посева. Сладкий перец, как известно, выращивают через рассаду, и от правильно рассчитанных сроков посева семян зависит, как молодые растения перенесут пересадку в открытый грунт или теплицу.
К моменту высадки сеянцев на постоянное место им должно быть по 70–80 дней. Но зная приблизительную дату высадки рассады, отнимаем это количество дней и также отнимаем количество дней, необходимых для прорастания (в данном случае это 7–10 дней). Например, высаживать перцы будем после майских праздников 10 -15 мая. От 10 мая вычитаем 90 дней (80 дней возраст сеянцев + 10 дней для прорастания), следовательно сеять перцы можно, начиная с примерно с 10 февраля.
Всходы сладкого перца
Температурный режим – важное условие для выращивания сладкого перца
Оптимальная температура для прорастания семян сладкого перца составляет24–28 градусов. Именно такая температура и хорошая увлажненность почвы позволят получить дружные всходы.
Всходы появляются через 7–10 дней. После появления зеленых петелек необходимо хорошее освещение, чтобы сеянцы не вытягивались и не истончались.
Также желательно снизить температуру до 16–18 градусов, но это не всегда удается сделать в условиях квартиры. Поэтому этот пункт иногда пропускают.
Из маленького в большое
После того, как на всходах перца появилось 4 настоящих листа, можно заняться пикировкой в емкости больших объемов.
Так как большое количество рассады требует много места для ее выращивания, сначала пересаживают сеянцы в стаканчики 200 мл, а потом по мере заполнения корнями переваливают уже в 0,5 л.
С другой стороны, создаваемый небольшой стресс от двух пересадок притормозит рост растений и поможет лучшей приживаемости при пересадке в теплицу или открытый грунт.
Сладкий перец вырос до стадии 4 настоящих листа
Подкормки молодых растений
Что касается подкормок, то их начинают проводить через неделю после последней перевалки, используя для этого любые жидкие органоминеральные удобрения для рассады. Количество таких подкормок — не более трех. Вашим подопечным не нужны волшебные эликсиры, которые пытаются навязать с экранов телевизоров. Молодым растениям необходимы здоровый грунт и хорошее освещение.
Закаливание рассады
Хотя перцы и нежные растения, обязательно проводят закаливание рассады: когда наступают теплые солнечные дни, утром выносят зелень на застекленный балкон, а вечером перед заходом солнца — обратно в помещение. Перед посадкой в теплицу также проводят закаливание, оставляя рассаду в ней на один-два дня.
Подготовка к высадке рассады в теплицу
Прошло 86 дней с момента закладки семян сладкого перца в почву, и рассада полностью готова к переезду в теплицу. Несмотря на столь большой возраст, цветущей рассады нет, благодаря правильному уходу, и отсутствует риск, что растения сбросят цветки.
Почву в теплице готовить лучше с осени: вносить суперфосфат и перегной, почву перекапывать вместе с остатками перепревшего мульчирующего слоя.
Подготовка лунок при посадке
Что класть в лунку при посадке — это еще один популярный вопрос, который интересует начинающих садоводов, и в интернете можно найти множество ответов. Кто-то рекомендует использовать костную или рыбную муку, кто-то — яичную скорлупу, а также компост, перегной, золу и даже свежую рыбу. Но какое бы удобрение ни выбрали, важно знать, что на данном этапе перцу нужен фосфор, и он должен быть основным элементом.
Несмотря на то, что осенью вносили суперфосфат при перекопке, в лунки при посадке дополнительно добавляют двойной суперфосфат, в котором фосфора почти в два раза больше. Это позволяет максимально развить корневую систему.
Подкормки в период вегетации
Продолжая тему удобрений и подкормок, отметим, что через две недели после посадки необходим следующий элемент — азот. Именно он стимулирует рост растений, азотные подкормки помогут нарастить зеленую массу. Перец быстро реагирует на такие добавки, неважно органические они или с применением минеральных удобрений — выбор остается за садоводом. Многие не хотят возиться с приготовлением травяных настоев или отваров, поэтому используют раствор мочевины или аммиачной селитры.
Последний необходимый элемент для второй половины периода вегетации — калий. Эти подкормки применяют во время формирования бутонов и завязи плодов. Подкормка калием поможет вырастить более крупные плоды и улучшит их вкус.
Полив растений
Перец относится к овощным культурам, предпочитающим влажную почву. Необходимо следить, чтобы почва всегда была слегка увлажненной. При пересыхании земли с растений опадают цветки, что снижает урожайность. Перцу нужна вода, особенно в период цветения и образования завязей. Частота и сроки полива зависят от погодных условий в данной местности.
Конечно, нельзя забывать, что поливать растения нужно только теплой водой. Такой агротехнический прием как мульчирование помогает сохранить влагу и повысить урожайность на 30–40 процентов.
Мульчирование грядок
У этого приема есть как противники, так и сторонники. Многие выбирают мульчирование органикой, например, свежескошенной травой, применяя его не только для перца, но и других культур. Земля, укрытая толстым слоем мульчи, не пересыхает, не нагревается на солнце, сохраняет влагу после полива, и в жаркую погоду такой слой предохраняет почву от перегрева.
За сезон мульчу подсыпают несколько раз, в итоге получается слой толщиной 8–10 сантиметров. Такая процедура также снижает потребность в прополке, экономя время садоводов. А при регулярном мульчировании в течение нескольких лет почва становится мягкой, рыхлой и невероятно плодородной. Кроме того, замульчированные грядки выглядят аккуратно и опрятно.
Формирование куста перца
Еще один агротехнический прием, который повышает урожайность и увеличивает размер плодов — это формирование куста. Низкорослые сорта хорошо плодоносят и без этого, а высокорослым формировка просто необходима.
Формирование проводят в несколько этапов:
- Удаляют коронный бутон. Он находится на развилке основного стебля. Если этого не сделать, первый плод заберёт на себя все питательные вещества, задержит рост куста и других плодов.
- Удалив центральный цветок, растение может увеличить зелёную массу и набраться сил для дальнейшего плодоношения. Даже если коронный бутон уже сформировался, его смело убирают, в результате получат больше плодов.
- В пазухах листьев появляются пасынки — боковые побеги, которые также удаляют, иначе кусты станут приземистыми и дадут меньший урожай.
- Оставленные ветви вскоре начинают ветвиться, как и центральный стебель, образуя развилку. С таким разветвлением поступают аналогично — оставляют самый сильный побег, а слабый прищипывают над бутоном и листом. Этот лист нужно оставить, так как он питает завязи под ним.
- В конце августа обрезают верхушки и удаляют все точки роста, бутоны и цветы, чтобы растение не росло и не тратило силы на новые завязи. Так энергия куста направляется на созревание уже завязавшихся плодов.
Таковы основные правила формирования перца.
В развилке находится коронный бутон
После того, как зеленый питомец начинает активно цвести и завязывать плоды, следует обратить внимание на поддержку растений. Сладкий перец — это культура, которая любит опору. Без опоры плоды могут лежать на земле, что приводит к их порче. Кроме того, при большом количестве плодов стебли могут сломаться под их тяжестью.
В качестве опоры можно использовать специальные решетки или просто вбить в землю длинные палки и привязать к ним растения.
Готов урожай!
Что касается уборки урожая, то перец собирают по мере созревания плодов. Собирать лучше в сухую погоду, чтобы плоды не портились. Урожай хранят в холодильнике или в другом прохладном месте.
Заключение
Итак, выращивание перца в открытом или закрытом грунте — не слишком сложная задача. При соблюдении агротехники и рекомендаций опытных огородников южная культура перца даст хороший урожай даже в умеренном климате.
В заключение хочется сказать, что выращивание перца из семян — это не только возможность получить свежие и полезные овощи, но и удовольствие от процесса. Поэтому не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Удачи вам в огородничестве!
Читайте также: лучшие сорта перца сладкого >>> 
Отличная инструкция, чтобы вырастить сладкий перец.