Майоран садовый (Origanum majorana) – это однолетнее растение, родственник хорошо известной душицы (относится к тому же роду — Ориганум), но в отличие от нее не переносит холод. Растение достигает в высоту 50 см. Выращивается как пряность, имеет множество полезных свойств, используется в лекарственной целью (майоран обладает мочегонным и седативным эффектом), имеет также и противопоказания.
Выращивание майорана
Майоран не слишком требователен к почве. Для его выращивания из семян подойдет любая почвенная смесь для рассады овощей.
Вырастить его несложно из семян. Ранней весной смешайте его крошечные семечки с мелким песком и посейте в ящик с влажной почвенной смесью для проращивания семян, в теплице или дома на подоконнике. Оптимальная температура для начала прорастания теплолюбивого вида +20 — 25, но и при более низких температурах (12 — 15 градусов выше нуля) семена начнут проклевываться. По мере необходимости опрыскивайте поверхность почвы, пока не появятся ростки. Если контейнеры с посевами стоят на подоконнике, то можно накрыть их до прорастания пленкой или стеклом, создав минитепличку.
Семена посеяны, горшок сверху закрыт пленкой — получилась тепличка, в которой через 12 — 14 дней появятся всходы майорана.
В начале лета высадите рассаду в грунт на солнечное и укрытое от ветра место или в контейнеры, которые осенью можно будет внести в дом. На 1 кв. метр отведенной под растение грядки добавляют 3 кг перегноя (можно использовать как навозный, так и растительный), фосфорные, калийные и азотные удобрения: по1 чайной ложке на указанную площадь суперфосфата, сульфата или хлорида калия, мочевины. Высевать семена можно непосредственно в грунт, если похолоданий не предвидится (низкие температуры – противопоказаны майорану). Грядку копают на глубину 15 – 18 см, заливают теплой водой из расчета 2 – 3 л на 1 кв. метр, делают бороздки глубиной 1 см и сеют в них сухие семена. Всходы появляются через две недели, или через 12 дней. До появления всходов следите, чтобы грядка всегда была влажной.
Уход за майораном заключается в прореживании всходов, своевременном поливе (молодые всходы поливают чаще), рыхлении и прополке. При прореживании расстояние между растениями в рядах оставляют 12 – 15 см.
Это травянистое растение содержит эфирные масла, но обладает не таким резким запахом как душица, аромат майорана более утонченный. Его используют для в качестве приправы к практически любым блюдам, а также в качестве лекарственного растения. Вещество, которое обуславливает специфический запах майорана до сих пор не выделено.
Можно вырастить майоран в комнатном горшке, и тогда у вас под рукой всегда будет свежая вкусовая добавка к различным блюдам.
Еще один майоран
Майоран-шипр (Origanum onites) образует кисти розовых цветков и вырастает высотой 45 – 60 см. Семена высевайте ранней весной в открытый грунт, выбрав защищенное от ветра место и легкую, хорошо дренированную почву, либо в контейнеры на балконе. Хорошо будет расти этот майоран и в горшке в помещении. Аромат у него менее приятный, чем у садового.